水の流れのように
清らかに、しなやかに
フランス語で「白い水」を意味する
『ローブランシュ』
素材と向き合い、器を満たす水のように、
自由な表現で
清らかな素材感を
一皿の中に満たします。
そこへそっと寄り添うのは、
厳選されたワイン。
躍動感あふれるオープンキッチンと、
窓の外のたおやかな那珂川の流れ。
静と動が共存する空間で
美味なる余韻に包まれる特別なひと時を
お過ごしください。
our team
Chef | Shiromizu Teppei
白水 鉄平 / 1982年生まれ、福岡県出身。
東京・四谷「オテル・ドゥ・ミクニ」、
日本橋「オーグードゥジュール メルヴェイユ」を経て渡仏。
帰国後「オーグードゥジュール メルヴェイユ博多」シェフを4年間務める。
準備期間を経て2016年4月6日福岡・西中洲「L'eau Blanche（ローブランシュ）」をオープン。
Sommelier | Nishihara
白水 鉄平 / 1982年生まれ、福岡県出身。
東京・四谷「オテル・ドゥ・ミクニ」、
日本橋「オーグードゥジュール メルヴェイユ」を経て渡仏。
帰国後「オーグードゥジュール メルヴェイユ博多」シェフを4年間務める。
準備期間を経て2016年4月6日福岡・西中洲「L'eau Blanche（ローブランシュ）」をオープン。
Chef | Shiromizu Teppei
白水 鉄平 / 1982年生まれ、福岡県出身。
東京・四谷「オテル・ドゥ・ミクニ」、日本橋「オーグードゥジュール メルヴェイユ」を経て渡仏。帰国後「オーグードゥジュール メルヴェイユ博多」シェフを4年間務める。
準備期間を経て2016年4月6日福岡・西中洲「L'eau Blanche（ローブランシュ）」をオープン。
MENU
素材の本質で描く、食の歓び
自然の中で育まれた一つひとつの実りには、たしかな息吹があります。
食材は大切な恵み。そして命をつくる糧。
素材の本質の中にある、生命力を引き出し、
「食」を通して伝えられる歓びを、一皿一皿に表現しています。
食は、生命の根源。
その考えを柱に、五感に触れる季節のコース料理をご用意いたします。
《18:00-22:00》
白水シェフお任せコース
（別途サービス料10%頂戴いたします）
□14,300-税込
□22,000-税込
《21:00-23:30》
ワインバーとしてもご利用いただけます
（チャージ料500-）
□グラスワイン 1,000〜
□ボトルワイン 4,500〜
食前酒/食後酒/ソフトドリンクもございます
L'eau Blanche（ローブランシュ）
住所 福岡市中央区西中洲4番4号RIN FIRST 2F
電話番号 092-752-2122
営業時間 18:00～23:30(LO)
定休日 日曜日
アクセス 福岡市地下鉄空港線・箱崎線 中洲川端駅より徒歩6分